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Faschingszeit ist Berlinerzeit
Berliner, Kreppel, Fas(t)nachtsküchle oder Krapfen – egal unter welchem Namen sie bekannt sind, sie gehören zur bevorstehenden fünften Jahreszeit, wie die Faust auf‘s Auge! Wenn am 11. November...
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Asiatisches Essen, Teil 6: Japanische Weihnachtstorte
Anders als in heimischen Gefilden gleicht das Weihnachtsfest in Japan eher dem Valentinstag, da sich lediglich die Liebsten gegenseitig beschenken. Statt mit Weihnachtsgans oder Kartoffelsalat mit...
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Tipps für eine gelungene Silvester-Bowle
Ein erlebnisreiches Jahr 2013 neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu. Nach den Weihnachtsfeiertagen steht nun Silvester kurz bevor. Die beliebtesten Gerichte der Silvesternacht sind Raclette,...
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Auberginen-Tomaten-Stapel
In nahezu jedem großen russischen Familien- oder Festmahl werden die Auberginen-Tomaten-Stapel auf dem Tisch serviert. Hierbei handelt es sich um eine kalte Vorspeise, welche meistens mit dem Hauptgang...
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Rezept für einen sündhaft guten Nusskuchen
Manche Kuchen erinnern an die eigene Kindheit. Der Geschmack, der Geruch oder das Aussehen katapultieren einen dann zurück in die Vergangenheit: man ist für ein paar Minuten wieder Kind und genießt...
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Rezept für einen russischen Zupfkuchen
Jetzt kommt sie wieder: Die schöne Zeit, in der man gemütlich draußen sitzen, sich von der Sonne bescheinen lassen und dabei eine schöne Tasse Kaffee samt leckerem Stück Kuchen genießen kann. Damit...
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Rezept für eine Kürbisbolognese in der Frucht
Der Herbst bedeutet Kürbiszeit. Jetzt gibt es schließlich besonders viele und schmackhafte Exemplare der orangen Früchte. Wer nicht immer nur Lust auf Kürbissuppe hat, dem verraten wir heute ein...
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Frühlingsgefühle wecken – mit leckeren Lachs-Cannelloni
Der Frühling steht vor der Tür: Hier gibts das passende Rezept (Foto: Möller) Der Frühling steht vor der Tür! Zeit für luftig, lockere Gerichte. Passend dazu verraten wir euch heute ein leckeres...
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Sommerliche Tomaten-Ziegenkäse-Tarte
Der Sommer steht vor der Tür, die Zeit für leichte Speisen und lange Abende. Heute verraten wir euch ein leckeresRezept, das sich auch gut am Vortag vorbereiten lässt. Diese Tarte ist ebenso wie die...
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„Sommer in aller Munde“ – Bananen-Schoko-Milchshake, Mango Lassi und Co.
Der Sommer schmeckt nach leichter Kost und erfrischenden Früchten, nach kaltem Eis und Sorbets, aber auch nach Eiskaffees, Milchshakes und fruchtigen Smoothies. Die hohen Außentemperaturen verlocken...
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Ein Reste-Verwerte-Rezept: Bananen-Brot
Jeder kennt das: Lässt man Bananen zu lange liegen werden sie braun und sind kaum noch genießbar. Wegschmeißen möchte man das Obst natürlich ungern – doch zum Glück gibt es einige leckere Rezepte,...
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Klein, aber oh là, là – Frische Petits Fours
Petits Fours gehören bereits seit dem 19. Jahrhundert zu den Klassikern der französischen Küche. Ob zum Tee gereicht, als Appetithäppchen serviert oder zum Geschenk gemacht – die essbaren Kunstwerke...
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Rezept für zuckersüße Igel-Cakepops
Jetzt im Januar sind die süßen Igel im Winterschlaf und wir bekommen sie nicht zu sehen. Es ist also an der Zeit, sie uns in Form von leckeren Cakepops zurückzuholen. Die Zubereitung ist ganz einfach...
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Apfelrosen in Blätterteig – ein blühender Gaumenschmaus
Ein Blumenstrauß der etwas anderen Art: Apfelrosen in Blätterteig duften mindestens genauso süß wie ihre pflanzlichen Artgenossen, bieten aber zudem neben dem Duftgenuss einen blühenden Gaumenschmaus....
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Schottische Eier – das Küchen-Überraschungs-Ei
Das modebewusste Ei von heute trägt einen Mantel aus Hackfleisch: Schottische Eier beziehungsweise „Scotch Eggs“ heißt der Trend auf dem Laufsteg internationaler Küchen, der bereits 1738 vom Londoner...
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Türkische Auberginensalate – gegrilltes Glück für Genießer
Der angebrochene Frühling äußert sich nicht allein durch Vogelgezwitscher, Blütenpracht und heiterem Sonnenschein: Auch auf den heimischen Tellern ist durch leichte Kost wie Salaten und kalten Suppen...
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Do-It-Yourself-Projekt: Marshmallow-Fondant
Kreativ verzierte Kuchen, Cupcakes und Petits Fours zieren nicht nur die Schaufenster von Cafés und Konditoreien, sondern verzaubern ebenso jede Kaffeerunde. Die pastöse Zuckermasse eignet sich...
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Japanischer Grilllachs in Sake-Marinade
Japanische Fischspezialitäten sind weltweit beliebt. Egal ob Sushi, Sashimi oder Kugelfisch – diese Gerichte kennt fast jeder. Doch heute stellen wir euch eine neue Spezialität vor, einen leckeren...
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Couscous-Bratlinge mit Joghurt-Dip
Der Sommer lockt manch einen dieses Jahr nicht nur durch hohe Temperaturen, sondern auch durch den Beginn der Bikini-Saison zu leichter Kost wie Salaten. Dabei eignen sich vor allem joghurthaltige...
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Zuckersüße Baby-Cakepops
Cakepops mag jeder. Egal ob werdende oder junge Mütter jeder wird diese leckeren Baby-Cakepops genießen. Und dabei sind sie kinderleicht zu machen: Zuckersüße Cakepops: Diesen Babys gefallen jedem...
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